वायुरोधी, नमीरोधी भंडारण के लिए मुख्य कदम
- कंटेनर चयन: खुले हुए लहसुन के दानों को सीलिंग रिंग से सुसज्जित एक एयरटाइट जार (नमी और तेल से मुक्त) में डालें; भोजन श्रेणी के प्लास्टिक जार या ज़मीनी कांच की स्टॉपर्ड बोतलें बाहरी नमी को पूरी तरह से रोकने के लिए आदर्श हैं।
- नमी अवशोषक जोड़ें: किसी भी अवशिष्ट नमी को लगातार अवशोषित करने के लिए जार के अंदर 1-2 खाद्य {{2}ग्रेड डेसिकेंट पैकेट रखें या सूखे कागज़ के तौलिये में टेबल नमक और बेकिंग सोडा लपेटकर बनाया गया घरेलू विकल्प रखें।
- हवा बाहर निकालें: जार भरने के बाद अतिरिक्त हवा निचोड़ लें; एक बार ढक्कन कड़ा हो जाने पर, एयरटाइट सील को और बढ़ाने के लिए रिम को सीलिंग फिल्म से लपेटें।
भंडारण वातावरण का अनुकूलन
- स्थान का चुनाव: सीलबंद जार को ठंडी, अच्छी तरह हवादार और अंधेरी अलमारी में रखें। इसे स्टोवटॉप्स और सिंक जैसे उच्च{{2}आर्द्रता या उच्च-तापमान वाले क्षेत्रों से दूर रखें, और परिवेश में आर्द्रता का स्तर 60% से कम बनाए रखें।
- सह-भंडारण से बचें: जार को अधिक पानी की मात्रा वाली ताजी उपज (जैसे सब्जियां या फल) के पास न रखें, क्योंकि यह सीलबंद कंटेनर में नमी को जाने से रोकता है।
दैनिक उपयोग के लिए सर्वोत्तम अभ्यास
- बर्तन: दाने निकालते समय हमेशा पूरी तरह सूखे, साफ चम्मच का उपयोग करें; उन्हें गीले हाथों या बर्तनों से छूने से सख्ती से बचें।
- भाग: यदि आपके पास बड़ी मात्रा है, तो दानों को एकल उपयोग मात्रा के आधार पर छोटे, व्यक्तिगत रूप से सील किए गए भागों में विभाजित करें। एक समय में केवल एक छोटा सा हिस्सा खोलने से पूरे बैच द्वारा नमी सोखने का जोखिम काफी कम हो जाता है।
